弘毅投资董事总经理王小龙认为,沙拉是目前一个不可忽视的新兴消费品类,看似小众的背后其实蕴含着极大的健康饮食需求。 2、定位错误,没有及时转型 刚开始时,俏江南的定位还是比较准的,虽然走的是高档餐饮,但还是以大众消费为核心,很快就成为了家喻户晓的知名企业。 接着,张兰在北京国贸的高档写字楼里,开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅,这就是后来大家熟知的“俏江南”。而俏江南的经营受到金融危机影响,急需资金支持。 除此之外,张兰还得八面玲珑,多方应酬,“来的都是客,全凭嘴一张。 以往俏江南开店,成本在1000万到3000万元之间,取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元),这就意味着扩张速度被大幅减缓。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客,但10年后还是只有这些菜式,而且质量也直线下降,价格又贵,怎么留得住客户? 在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134个回答,每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。和我一起打工的都是印度裔的男
作为投资者和创业
李丰:你觉得知乎算UGC还是PGC? 张雪松:我觉得知乎是往PGC
从2014年开始,各大电影院线纷纷下沉渠道,三四五线城市新增影院速度,远超一二线城市。 但是导致
站在这个阶段看将来,没有办法让我确定是不是对,只有信或者是不信。管他哪来的钱,只要给钱,叫爸爸都没问题。
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